第30章 庖丁拆蟹
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圆滚滚胖嘟嘟的薏米。细长精美的香米，以及小栈道大米。三种谷物被掺杂在一起浆洗过后。
一盆清水，几滴油外带那么一捏盐巴。
此时盆里的东西正在以肉眼看不到的速度，发生着微妙的变化。
秦景整治好，扭头朝着李更新那边看了一眼。
只见赵大海站在李更新身旁，正在细致的用小毛刷刷洗着扇贝。
海天空运刀如飞，一个石钟乳相似冬笋。被其刀光一闪一破为二，一抹一片疙疙瘩瘩的外皮就被片了下来。清水冲冲残渣。
半块冬笋又一次从中破开，这才顶刀切厚片，动作干净利落！
李更新此时手里正拿着梭子蟹，目光略微有些呆滞的不知道在琢磨着什么。
所有人各司其职，唯独张大力被刻意隔在了团队外面，没人指使他干任何事情。
“更新，这扇贝怎么处理？我帮你弄……”
“更新，这虾是不是得去腥线啊？我来搞吧！”
李更新起初没搭理张大力，不过见其一改常态，生怕自己闲着的样子！
张大力反常的举动，让李更新内心敲响了警钟。
现在对面正忙碌的罗霸道可是张大力的老大。自己不得不防备着张大力会干出点什么丧心病狂的事儿来。
毕竟，人心叵测……
李更新不是傻子，先不提事出异常必有妖这事儿。就冲着张大力是罗霸道死忠这一点儿！李更新也不能让张大力给自己帮忙，谁知道他是不是没憋好屁？
“张师傅，咱这暂时还需要动手的事情，这边菜墩都站着呢！你一会就准备给我看着粥锅吧！”说这话，李更新冲着张大力一咧嘴，挤出来一个挺无奈的笑容。
“额！”张大力一脸古怪。
李更新其实也知道，什么事情都不想让张大力动手。那自己做的就太明显。心里打定主意：现在什么都不让他上手，一会找点能让别人看着他的事儿，到时候能对堵他嘴也就是了。
“弄好了吗？”李更新扭头看了眼身旁的海天空。
海天口随手托起手里的盘子。冲着李更新呵呵一笑，说道：“嗯，已经弄好了！”
李更新只见海天空盘子里的冬笋片，每一片都相当于五毛钱钢镚大小。厚度则在两个五毛钱叠加的厚度。微微点头。李更新夸赞道：“嗯！不错……”
说着话，李更新把菜墩上的活虾放到小盆里，扭头说道：“帮我把这个处理一下，虾别去头，挑去腥线、肉开边就成。”
“额，这个……这个我不太会弄啊。”海天空一脸无奈的皱了皱眉头。
张大力似乎终于找到了自己用武之地一般，快步走到海天空身边，朗声数落着：“不会弄？不会弄你说话啊！这个我最擅长了。我来！”
话。虽然不是很难听，但是众人看着张大力那一脸正在给鸡拜年的表情。心里轻轻一颤。
“还是我来吧！”秦景此时走到海天空身旁，接过李更新手里的沙虾，站在了菜墩前。
“你……”张大力双眸中的目光，就仿佛看阶级敌人一样看着秦景。嘴里似乎想说：“特么的，你还是不是总店的人了？你小子现在胳膊肘往外拐啊！”
李更新一副放心的模样，笑着点了点头。
赵大海这时候洗干净了香菇，去了那“伞把儿”。
扬起菜刀，顶着刀一片一片切了起来。
李更新把手中的梭子蟹往菜墩上一放，手里攥着寒光闪烁的菜刀。用刀尾，先是把梭子蟹的两个大钳子压了下来。捏着两个大钳子，手起刀落，每个钳子一分为二，随后刀放平，轻轻拍了拍钳子，直到把钳子拍出了裂纹。这才随又挥刀把梭子蟹腿砍去多余肉少的部分。
手上沾着清水，一掉蟹头。刀尖插到梭子蟹后壳缝隙里，刀头一翘。
咔吧一声轻响，蟹壳被李更新轻易掀开……
“李更新那边在干嘛？”罗霸道没回头，冲着身旁的徒弟轻声问了一句。
“李更新那小子在拆蟹呢！”罗霸道徒弟小声嘀咕一句。
“拆蟹？拆蟹干嘛？”罗霸道一手攥着炒锅耳，扭身看了眼身后的情况。眉头不由一皱，狐疑道：“这小子究竟想干嘛？”
随后罗霸道又扭过身子，手勺快速勾动着锅里金黄色的浓汁！
李更新此时的动作，所有人都有点看不明白了。
赵大海不知道李更新要干什么。海天空到现在也没明白李更新想做什么。
当然，戳在一旁的张大力更有些看不懂李更新究竟想干什么。
此时李更新正在用剪刀，把螃蟹壳内的蟹腮仔细的剪下来。拿在手里把玩几下看着修剪的已经很干净了，才又放在菜墩上。吭吭剁开螃蟹，李更新把蟹肉一开六瓣。
每一块都蟹肉与蟹腿相连。
李更新抬头看看墙上的时钟，才扭头又瞅了眼对面罗霸道等人忙碌的身影，转身冲已经把虾子收拾好的秦景说道：“熬粥！”
“哦……”秦景找来一个砂锅，把水和混杂的米倒入其中。点火盖上盖子一脸焦急的喊道：“更新！时间是不是有点太紧张了？你看……对面……”
李更新笑了笑没说话，自己何尝不是觉得太紧张了。才让秦景现在才开始熬粥？
不然，泡米就算不泡一夜，最好也要泡半天的。
咧着嘴微微一笑。李更新并没说什么。转身冲一旁浑身不自在的张大力说道：“张师傅，你和秦景一起盯着点粥锅啊……别煮糊了。”
张大侃一脸古怪的看了眼秦景，只是点了点头，心里却在琢磨着：“我特么的得和秦景沟通一下……”
“更新，扇贝给你洗干净了！”赵大海喊了一声，李更新转身接过赵大海递过来的扇贝，刀头翘开贝壳。顺手拿起自己的雕刻手刀。刀尖戳进扇贝底部，手腕一转就把贝肉取了出来。
“我能干点什么？”赵大海心急问道。
“没事，交给我吧！”李更新拿着一个不锈钢小盆。把刚才改好块的螃蟹，去头开边的沙虾，白胖胖的扇贝放到一起，来到调料区捏了些许盐。放了极少极少的白糖。拿起料酒瓶子到了那么几口。看着眼前的鸡精和味精，突然想到了什么。端着盆子走到砂锅旁边，抬手打开一旁的不锈钢汤桶盖子，眼睛一亮笑着嘀咕道：“还真有！”
“啊？有什么……”秦景此时脸色有些苍白的忐忑问道。
张大力不知道是不是做贼心虚，赶忙一低头竟然远远躲开了李更新。
李更新笑着说道：“组委会给咱们准备高汤。”说话间，李更新探着鼻子轻轻闻了闻，随即点头道：“嗯，浓稠哦奶白。应该是煲了很长时间了！”
手勺舀了一勺子高汤倒进自己手中的不锈钢盆里。李更新这才把香葱和黄姜放进了盆子里。最后不忘记下些海鲜生抽与胡椒粉。用筷子搅拌几下把盆最后才放在了一旁……
“师傅，师傅……李更新那帮人不知道怎么回事。都……都不做事了！”罗霸道徒弟压低了声音，在罗霸道耳畔轻声嘀咕道。
罗霸道正整治锅里的辽参。听了自己徒弟的话，下意识一愣，随即脸上露出一副兴奋的神色歪头问道；“怎么不做事了？是不是自动放弃了？哈哈哈！我就说嘛，跟我斗！蚍蜉撼树啊！”
说这话，罗霸道回头一看，只见李更新等人竟然都站在砂锅旁边，聚拢在一起好像在商量着摔围裙认输的架势。嘴角翘了起来。
“帮我翻动着点辽参，看着汤汁火别太大。葱段千万不要焦了……”交代了两句，罗霸道把手勺塞给了自己一个徒弟，抽身冲着李更新等人快步走了过来。
“李更新，你们在干嘛？要认输？作为一个厨师怎么能这样！这样这不仅是对食物，对比赛对手，还有你们自己都是极不负责任的！振作起来，不管做什么都要做完，如果做不完，那往后就别当厨师了！还不如趁早回家，也少在这里给咱们头顶上的百年老字号丢人现眼！”
罗霸道一身浩然正气，冲李更新等人斥责道。
“额？”
“额！”
“啊？”
“罗师傅……”
手里捏着炒勺的厨师，脸色一暗。下意识甩甩头还以为自己做梦呢！
罗霸道怎么会说出这么一番话来？这究竟是咋回事？他不是去嘲讽李更新的吗？
李更新一回头，看着眼前的罗霸道笑着说道：“罗师傅，你别误会，我们正在煮粥呢，我可没退缩……”
“啊？哦……我误会了啊！”罗霸道抬手捏了捏自己鼻子，极为尴尬的回应了一声。目光朝着砂锅看了一眼，仿佛在刻意掩饰自己尴尬情绪一般说道：“好吧！那我……你们拿砂锅煮粥？这粥的煮到什么时候去？还有薏米？怎么不用高压锅啊！高压锅十几分钟就好了。”
罗霸道没怀好心的胡乱给李更新等人出这主意。
李更新微微一笑，很直接的说道：“罗师傅，真正想把粥煮香甜了，用高压锅好像不合适吧？”
没上当的李更新微微一笑，看了眼刚刚才开锅的砂锅内，大米、香米、薏米上下滚动。自己刚要说话，忽然发现罗霸道正在冲着张大力使眼色，而张大力则满脸苦菜花的模样使劲摇着头，嘴唇薇动，仿佛在用唇语说：我也无能为力……(未完待续。。)
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此时盆里的东西正在以肉眼看不到的速度，发生着微妙的变化。
秦景整治好，扭头朝着李更新那边看了一眼。
只见赵大海站在李更新身旁，正在细致的用小毛刷刷洗着扇贝。
海天空运刀如飞，一个石钟乳相似冬笋。被其刀光一闪一破为二，一抹一片疙疙瘩瘩的外皮就被片了下来。清水冲冲残渣。
半块冬笋又一次从中破开，这才顶刀切厚片，动作干净利落！
李更新此时手里正拿着梭子蟹，目光略微有些呆滞的不知道在琢磨着什么。
所有人各司其职，唯独张大力被刻意隔在了团队外面，没人指使他干任何事情。
“更新，这扇贝怎么处理？我帮你弄……”
“更新，这虾是不是得去腥线啊？我来搞吧！”
李更新起初没搭理张大力，不过见其一改常态，生怕自己闲着的样子！
张大力反常的举动，让李更新内心敲响了警钟。
现在对面正忙碌的罗霸道可是张大力的老大。自己不得不防备着张大力会干出点什么丧心病狂的事儿来。
毕竟，人心叵测……
李更新不是傻子，先不提事出异常必有妖这事儿。就冲着张大力是罗霸道死忠这一点儿！李更新也不能让张大力给自己帮忙，谁知道他是不是没憋好屁？
“张师傅，咱这暂时还需要动手的事情，这边菜墩都站着呢！你一会就准备给我看着粥锅吧！”说这话，李更新冲着张大力一咧嘴，挤出来一个挺无奈的笑容。
“额！”张大力一脸古怪。
李更新其实也知道，什么事情都不想让张大力动手。那自己做的就太明显。心里打定主意：现在什么都不让他上手，一会找点能让别人看着他的事儿，到时候能对堵他嘴也就是了。
“弄好了吗？”李更新扭头看了眼身旁的海天空。
海天口随手托起手里的盘子。冲着李更新呵呵一笑，说道：“嗯，已经弄好了！”
李更新只见海天空盘子里的冬笋片，每一片都相当于五毛钱钢镚大小。厚度则在两个五毛钱叠加的厚度。微微点头。李更新夸赞道：“嗯！不错……”
说着话，李更新把菜墩上的活虾放到小盆里，扭头说道：“帮我把这个处理一下，虾别去头，挑去腥线、肉开边就成。”
“额，这个……这个我不太会弄啊。”海天空一脸无奈的皱了皱眉头。
张大力似乎终于找到了自己用武之地一般，快步走到海天空身边，朗声数落着：“不会弄？不会弄你说话啊！这个我最擅长了。我来！”
话。虽然不是很难听，但是众人看着张大力那一脸正在给鸡拜年的表情。心里轻轻一颤。
“还是我来吧！”秦景此时走到海天空身旁，接过李更新手里的沙虾，站在了菜墩前。
“你……”张大力双眸中的目光，就仿佛看阶级敌人一样看着秦景。嘴里似乎想说：“特么的，你还是不是总店的人了？你小子现在胳膊肘往外拐啊！”
李更新一副放心的模样，笑着点了点头。
赵大海这时候洗干净了香菇，去了那“伞把儿”。
扬起菜刀，顶着刀一片一片切了起来。
李更新把手中的梭子蟹往菜墩上一放，手里攥着寒光闪烁的菜刀。用刀尾，先是把梭子蟹的两个大钳子压了下来。捏着两个大钳子，手起刀落，每个钳子一分为二，随后刀放平，轻轻拍了拍钳子，直到把钳子拍出了裂纹。这才随又挥刀把梭子蟹腿砍去多余肉少的部分。
手上沾着清水，一掉蟹头。刀尖插到梭子蟹后壳缝隙里，刀头一翘。
咔吧一声轻响，蟹壳被李更新轻易掀开……
“李更新那边在干嘛？”罗霸道没回头，冲着身旁的徒弟轻声问了一句。
“李更新那小子在拆蟹呢！”罗霸道徒弟小声嘀咕一句。
“拆蟹？拆蟹干嘛？”罗霸道一手攥着炒锅耳，扭身看了眼身后的情况。眉头不由一皱，狐疑道：“这小子究竟想干嘛？”
随后罗霸道又扭过身子，手勺快速勾动着锅里金黄色的浓汁！
李更新此时的动作，所有人都有点看不明白了。
赵大海不知道李更新要干什么。海天空到现在也没明白李更新想做什么。
当然，戳在一旁的张大力更有些看不懂李更新究竟想干什么。
此时李更新正在用剪刀，把螃蟹壳内的蟹腮仔细的剪下来。拿在手里把玩几下看着修剪的已经很干净了，才又放在菜墩上。吭吭剁开螃蟹，李更新把蟹肉一开六瓣。
每一块都蟹肉与蟹腿相连。
李更新抬头看看墙上的时钟，才扭头又瞅了眼对面罗霸道等人忙碌的身影，转身冲已经把虾子收拾好的秦景说道：“熬粥！”
“哦……”秦景找来一个砂锅，把水和混杂的米倒入其中。点火盖上盖子一脸焦急的喊道：“更新！时间是不是有点太紧张了？你看……对面……”
李更新笑了笑没说话，自己何尝不是觉得太紧张了。才让秦景现在才开始熬粥？
不然，泡米就算不泡一夜，最好也要泡半天的。
咧着嘴微微一笑。李更新并没说什么。转身冲一旁浑身不自在的张大力说道：“张师傅，你和秦景一起盯着点粥锅啊……别煮糊了。”
张大侃一脸古怪的看了眼秦景，只是点了点头，心里却在琢磨着：“我特么的得和秦景沟通一下……”
“更新，扇贝给你洗干净了！”赵大海喊了一声，李更新转身接过赵大海递过来的扇贝，刀头翘开贝壳。顺手拿起自己的雕刻手刀。刀尖戳进扇贝底部，手腕一转就把贝肉取了出来。
“我能干点什么？”赵大海心急问道。
“没事，交给我吧！”李更新拿着一个不锈钢小盆。把刚才改好块的螃蟹，去头开边的沙虾，白胖胖的扇贝放到一起，来到调料区捏了些许盐。放了极少极少的白糖。拿起料酒瓶子到了那么几口。看着眼前的鸡精和味精，突然想到了什么。端着盆子走到砂锅旁边，抬手打开一旁的不锈钢汤桶盖子，眼睛一亮笑着嘀咕道：“还真有！”
“啊？有什么……”秦景此时脸色有些苍白的忐忑问道。
张大力不知道是不是做贼心虚，赶忙一低头竟然远远躲开了李更新。
李更新笑着说道：“组委会给咱们准备高汤。”说话间，李更新探着鼻子轻轻闻了闻，随即点头道：“嗯，浓稠哦奶白。应该是煲了很长时间了！”
手勺舀了一勺子高汤倒进自己手中的不锈钢盆里。李更新这才把香葱和黄姜放进了盆子里。最后不忘记下些海鲜生抽与胡椒粉。用筷子搅拌几下把盆最后才放在了一旁……
“师傅，师傅……李更新那帮人不知道怎么回事。都……都不做事了！”罗霸道徒弟压低了声音，在罗霸道耳畔轻声嘀咕道。
罗霸道正整治锅里的辽参。听了自己徒弟的话，下意识一愣，随即脸上露出一副兴奋的神色歪头问道；“怎么不做事了？是不是自动放弃了？哈哈哈！我就说嘛，跟我斗！蚍蜉撼树啊！”
说这话，罗霸道回头一看，只见李更新等人竟然都站在砂锅旁边，聚拢在一起好像在商量着摔围裙认输的架势。嘴角翘了起来。
“帮我翻动着点辽参，看着汤汁火别太大。葱段千万不要焦了……”交代了两句，罗霸道把手勺塞给了自己一个徒弟，抽身冲着李更新等人快步走了过来。
“李更新，你们在干嘛？要认输？作为一个厨师怎么能这样！这样这不仅是对食物，对比赛对手，还有你们自己都是极不负责任的！振作起来，不管做什么都要做完，如果做不完，那往后就别当厨师了！还不如趁早回家，也少在这里给咱们头顶上的百年老字号丢人现眼！”
罗霸道一身浩然正气，冲李更新等人斥责道。
“额？”
“额！”
“啊？”
“罗师傅……”
手里捏着炒勺的厨师，脸色一暗。下意识甩甩头还以为自己做梦呢！
罗霸道怎么会说出这么一番话来？这究竟是咋回事？他不是去嘲讽李更新的吗？
李更新一回头，看着眼前的罗霸道笑着说道：“罗师傅，你别误会，我们正在煮粥呢，我可没退缩……”
“啊？哦……我误会了啊！”罗霸道抬手捏了捏自己鼻子，极为尴尬的回应了一声。目光朝着砂锅看了一眼，仿佛在刻意掩饰自己尴尬情绪一般说道：“好吧！那我……你们拿砂锅煮粥？这粥的煮到什么时候去？还有薏米？怎么不用高压锅啊！高压锅十几分钟就好了。”
罗霸道没怀好心的胡乱给李更新等人出这主意。
李更新微微一笑，很直接的说道：“罗师傅，真正想把粥煮香甜了，用高压锅好像不合适吧？”
没上当的李更新微微一笑，看了眼刚刚才开锅的砂锅内，大米、香米、薏米上下滚动。自己刚要说话，忽然发现罗霸道正在冲着张大力使眼色，而张大力则满脸苦菜花的模样使劲摇着头，嘴唇薇动，仿佛在用唇语说：我也无能为力……(未完待续。。)